Начался приём заявок для участия во Всероссийском конкурсе по карвингу

Министерство сельского хозяйства РФ приглашает всех поклонников творческих идей в приготовлении и украшении кулинарных блюд – поваров, мастеров по карвингу, а также учащихся и студентов образовательных учреждений принять участие во Всероссийском конкурсе по карвингу «Российский хоровод».

Профессиональный конкурс проводится в этом году впервые, в рамках агропромышленной выставки «Золотая осень», и призван продемонстрировать своеобразие национальной культуры и традиций народов России.

Искусство художественной резки по овощам и фруктам (или карвинг) в последние годы пользуется огромной популярностью во всем мире. На сегодняшний день существует множество разнообразных техник и трафаретов этого вида искусства. В каждый стране существуют свои национальные особенности карвинга. Есть свои техники и у российских мастеров

Конкурс будет проводиться в два этапа: на первом этапе конкурсанты представляют жюри домашнее задание – создают заявленное (национальное) блюдо из домашних заготовок. Второй этап – оформление и презентация приготовленных блюд. Для этого можно использовать дополнительные аксессуары, элементы народного быта или музыкальное сопровождение.

Награждение победителей будет проводиться по шести номинациям:

• Лучшая композиция на тему «Российский хоровод» (домашняя заготовка)
• Лучшая композиция на тему «Легенды земли Российской» (работа на стенде)
• Лучший мастер по карвингу
• Приз зрительских симпатий
• Специальный приз ВДНХ
• Специальный приз МСХ РФ

Для участия в конкурсе по карвингу необходимо заполнить заявку